随着經濟的(of)發展，從小飯館到(arrive)大(big)型酒店餐飲機構，不(No)鏽鋼廚具和(and)設備的(of)使用(use)變得更加廣泛，但許多人(people)對不(No)鏽鋼廚房設備的(of)維護保養知之甚少。

很多人(people)認爲(for)不(No)鏽鋼廚房設備永遠不(No)會生(born)鏽。事實上(superior)，不(No)鏽鋼廚房設備具有良好的(of)耐腐蝕性，因爲(for)其表面形成有鈍化膜，其本質上(superior)是(yes)更穩定的(of)氧化物形式。也就是(yes)說，雖然不(No)鏽鋼廚房設備的(of)氧化程度因使用(use)條件而不(No)同，但最終會還是(yes)會被氧化。這(this)種現象通常稱爲(for)腐蝕。

那麽不(No)鏽鋼廚房設備應該怎麽保養呢？下面就跟着梵鵬廚具一(one)起來(Come)看一(one)下吧。

不(No)鏽鋼廚房設備的(of)表面如果有漂白劑或各種酸粘附物。應該立即用(use)水沖洗，用(use)氨水溶液或中性碳酸鹽蘇打水溶液浸泡，并用(use)中性洗滌劑或溫水清洗。如果不(No)鏽鋼廚房設備表面出(out)現彩虹圖案，這(this)可能是(yes)由于(At)過量使用(use)洗滌劑或油的(of)緣故，洗滌時(hour)可用(use)溫水或中性洗滌劑清洗。因爲(for)不(No)鏽鋼廚房設備表面污垢引起的(of)鏽蝕可用(use)10％硝酸或研磨洗滌劑清洗。

其實不(No)鏽鋼廚房設備的(of)使用(use)最重要(want)的(of)還是(yes)日常的(of)維護保養，必須定期清潔不(No)鏽鋼廚房設備的(of)表面，使其保持幹燥以(by)延長其使用(use)壽命。清潔不(No)鏽鋼廚房設備表面時(hour)，一(one)定要(want)注意不(No)要(want)造成表面劃傷，避免使用(use)有漂白粉成分的(of)清洗液，鋼絲球，研磨工具等，一(one)定要(want)用(use)中性清洗液或清水清洗，用(use)過洗滌劑後一(one)定要(want)在(exist)用(use)清水擦洗幹淨，并用(use)幹抹布擦幹。

隻要(want)我(I)們(them)使用(use)正确的(of)維護保養方法，我(I)們(them)就可以(by)延長不(No)鏽鋼廚房設備的(of)使用(use)壽命，使其保持長久的(of)光亮。